Curtido

$6.25

Ingrédients: chou, carottes, oignons, poivrons, sel, jalapeno, origan

En inventaire

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Description

LE CURTIDO a toujours pris place au centre de la table salvadorienne, il est maintenant disposé à entrer dans la chaumière québécoise. Il a tous les atouts pour s’y faire une place: l’amour des québécois pour la salade de chou, le goût irrésistible de l’origan frais, le craquant croquant des légumes fermentés.

Le curtido rappelle un voyage, que l’on a fait, ou pas. Un exotisme tout près de soi, une odeur qui emplit sans saturer, un goût comme un toucher.

Le curtido s’insère très bien dans les mêmes plats que le pikliz:

Une guacamole
Une toast au fromage fondu, un croque-monsieur ou un grilled cheese
Un tacos ou un quesadillas
Une poutine
Un pulled pork
Un burger, une escabèche ou des croquettes de poisson
Un repas de griot ou de viandes grillées
Des pupusas ou à leur côté
Des salades
Des soupes ou des potages
Des pierogis
Des crêpes salées
Un burger de boeuf, de poulet ou un hot-dog

C’EST JUSTE FOU BON DANS TOUT!

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